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聊城:下岗女职工在家创业果蔬花糕火猪年

发布时间:2019-02-14

  1月21日,山东省茌平县下岗女职工田蕾,2016年下岗后在家办起了果蔬面条加工坊,受到了邻里市民的信赖,2017年在婆婆王爱华的帮助下又专门做起了果蔬花糕(又称年糕、枣糕),所谓果蔬花糕,就是运用不同颜色的各种新鲜水果、蔬菜打泥,按比例掺上面粉,根据花糕所需颜色制作成不同颜色的面筋,然后进行花糕制作,三年来田蕾通过摸索实践,练就了一手好手艺,不同颜色的面筋在她的手里能够变幻出60多种花糕“艺术品”, 根据不同形状、颜色的花糕,她又给各种花糕起上了不同的名字,如猪年迎福、春风得意、生日快乐、福上加福、花开富贵、年年有余、招财进宝,还有儿童动物花糕等等。

  如今,田蕾也成了果蔬颜色专家,她根据各种水果、蔬菜的自然色,能够制作出所需的各种不同色阶的纯果蔬颜色。她说:“目前,每天电线个左右,时机成熟就开办一家工厂化的果蔬花糕厂,来满足市民日益增加的需要,也为下岗职工再就业贡献一点力量。”

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